احلى عصائر رمضان

سموذي التمر بالشوفان

سموذي التمر بالشوفان … يدخل التمر بإعداد مجموعة كبيرة من وصفات المشروبات الرمضانية الشهية واللذيذة

المقادير

– التمر : 10 حبات (كبير الحجم ومنزوع النوى)
– الموز : 1 حبة
– الشوفان : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– حليب : ليتر
– التمر : حسب الحاجة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. في إبريق الخلاط الكهربائي، ضعي التمر، والموز، والشوفان، والفانيليا، والحليب، واخلطي لمدة دقيقتين حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2. أضيفي مكعبات الثلج بحسب الرغبة.
3. صُبي المزيج في كاسات التقديم، وزينيها بحبات من التمر، وقدميها.

عصير قمر الدين التقليدي

عصير قمر الدين التقليدي … يعد قمر الدين من العصائر الرمضانية التقليدية المعروف تقديمها على سفرة رمضان

المقادير

– سكر : كوب وربع
– قمرالدين : باكيت (منقوع بالماء ليلة كاملة)

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي قمر الدين مع الماء المنقوع به.
2. أضيفي السكر ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
3. اسكبي العصير في أكواب التقديم وقدميه.

مشروب الموكا البارد

مشروب الموكا البارد … من أشهر المشروبات المطلوبة في المطاعم والمحلات، بإمكانك تحضيره لضيوفك وعائلتك في البيت وبنفس الطعم اللذيذ بخطوات عمل سهلة وسريعة،

المقادير

– الكاكاو : 30 غراماً
– حليب : نصف كوب (بارد)
– الآيس كريم : 2 كوب
– قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
– ثلج : حسب الرغبة (مجروش)
– كريمة : 2 ملعقة كبيرة (مخفوقة)

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي ضعي الكاكاو، والحليب، والقهوة، والآيس كريم، والثلج واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2. اسكبي الخليط في كوب التقديم وزيّنيه بالكريمة المخفوقة، ثم قدميه بارداً.

الموهيتو سفن أب

الموهيتو سفن أب … نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، طريقة عمل مشروبات رمضان المنعشة والطيبة بأسهل طرق تحضير وبمكونات بسيطة وبدون أي مجهود، جربيه واستمتعي بطعمه مع عائلتك وضيوفك في رمضان

المقادير

– النعناع : 12 ورقة
– السكر الأسمر : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ربع كوب
– ثلج : حسب الرغبة (مجروش)
– مشروبات غازية : ثلاث أرباع الكوب (سفن أب)
– الليمون : حسب الرغبة (مقطع شرائح)

طريقة التحضير

1. قومي بهرس النعناع مع السكر الأسمر وعصير الليمون في وعاء صغير حتى تفوح رائحة النعناع.
2. قومي بوضع المزيج في كوب وأضيفي فوقه الثلج وبعض شرائح الليمون.
3. صبي السفن أب وقدمي العصير.

الكابتشينو المنزلي

طريقة عمل الكابتشينو المنزلي …

جربي وصفة من المشروبات الرمضانية الطيبة والشهية، تعلمي خطوات عمل الكابتشينو المنزلي وتمتعي بطعمه بعد الإفطار

المقادير

– حليب : 4 اكواب (ساخن)
– ماء ساخن : نصف كوب
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– قهوة سريعة الذوبان : 3 ملاعق كبيرة
– بودرة الكاكاو : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان.
2. قومي بخلط القهوة بالماء الساخن وحركي حتى تذوب.
3. صبي كمية من القهوة في أكواب.
4. أضيفي الحليب والسكر فوق القهوة من فوق بحيث ترفعي يدك حتى تتكون رغوة على وجه الكوب.
5. قومي برش الكاكاو البودرة وقدمي الكابتشينو ساخناً.

عصير الشمام

المقادير

– الشمام : 1 حبة (متوسط الحجم)
– سكر : حسب الرغبة
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– مكعبات الثلج : حسب الرغبة
– الماء : 2 كوب

طريقة التحضير

1. ضعي في الخلاط الكهربائي الشمام المقشر والمقطع وأضيفي الحليب والماء والسكر.
2. اخلطي المكونات حتى يتشكل لديك مزيج متجانس.
3. صبي عصير الشمام في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج.

عصير تمر هندي

المقادير

– التمر الهندي : 300 غراماً
– ماء ساخن : ليتر
– سكر : كوب
– ماء الورد : ملعقة كبيرة
– ماء فاتر : ليتر

طريقة التحضير

1. فتتي التمر الهندي وانقعيه في الماء الساخن لمدة ساعتين.
2. اهرسي التمر الهندي جيداً وصفيه في المصفاة.
3. أضيفي ماء الورد واخلطي المزيج جيداً.
4. صُبي الماء الفاتر وقلبي المزيج جيداً حتى يصبح المزيج ناعم القوام.
5. قدميه بارداً

جلاب بالصنوبر

المقادير

– زبيب : 6 ملاعق صغيرة
– صنوبر : 5 ملاعق صغيرة
– الماء : 5 اكواب
– شراب الجلاب : كوب
– لوز : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. ضعي شراب الجلاب في إبريق مخصص للعصائر، وأضيفي الماء، وحركي الشراب جيداً حتى يذوب بالماء.
2. اخلطي الثلج مع الصنوبر واللوز والزبيب في كوب.
3. اسكبي مزيج الجلاب في الكوب مع المكسرات.
4. قدميه مع مكعبات الثلج بحسب الرغبة.

مشروب القرنفل بالحليب

المقادير

– حليب : 2 كوب (سائل)
– القرنفل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
– سكر : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب السائل في قدر على نار هادئة.
2. اتركي الحليب حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب بين فترة وأخرى.
3. جهزي أكواب التقديم، وفي كل كوب ضعي ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
4. أضيفي السكر في الأكواب بحسب الرغبة.
5. صُبي الحليب المغلي بالأكواب فوق السكر والقرنفل، وحركي حتى يختلط الحليب بالسكر والقرنفل.
6. قدمي مشروب القرنفل بالحليب ساخناً.

عصير ليمون مركز

المقادير

– سكر : ملعقة كبيرة
– الماء : كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– مكعبات الثلج : 4 مكعبات

طريقة التحضير

1. ضعي كلّ من الماء والسكر وعصير الليمون في الخلاط ويخلط جيّداً.
2. أضيفي مكعبات الثلج وزيّنيه عند التقديم.

عصير مانجو بالحليب

المقادير

– مانغو : 1 حبة (مقشر ومقطع)
– حليب : نصف كوب
– حليب جوز الهند : علبة
– ثلج : 4 قطع

طريقة التحضير

1. ضعي المانجا مع حليب جوز الهند والحليب والثلج في الخلاط الكهربائي.
2. اضربي المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً.
3. قومي بصب العصير في أكواب وقدميه فوراً.

التمر هندي المنزلي

المقادير

– التمر الهندي : 200 غم
– الماء : 2 ليتر
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– ملح : رشّة

طريقة التحضير

1.  قشّري حبات التمر الهندي وضعيها في وعاء.
2.  اغمريها بلتر من الماء واتركيها بحرارة الغرفة لليلة كاملة.
3.  ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقيه على سرعة منخفضة لدقيقتين.
4.  صفّي المزيج ثمّ أضيفيه له السكر والملح.
5.  اسكبي باقي كمية الماء وقلّبي جيداً ثمّ احتفظي بالعصير في الثلاجة لحين التقديم.

تمر مثلج بالقرفة والكريمة

المقادير

– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– معجون التمر : 3 ملاعق كبيرة
– مكعبات الثلج : 8 pcs
– القرفة : ملعقتان صغيرتان (مطحونة)
– كريما : 80 ml (شانتييه)
– حليب : كوب

طريقة التحضير

1. يضاف كلّ من الفانيليا ومعجون التمر والثلج الى الخلاط الكهربائي، ويخلط هذا المزيج جيّداً.

2. ثم، يضاف الحليب إلى الخلاط وكذلك القرفة، مع الاستمرار في الخلط.

3. يسكب هذا المزيج في كأس التقديم، ويزيّن بالكريما وقليل من القرفة

شراب الخروب المنعش

المقادير

– خروب مجروش : كوب
– سكر : كوب
– الماء : 3 اكواب
– صودا : كوبان
– ماء الورد : ملعقة كبيرة
– صنوبر : 5 gr (للتقديم)

طريقة التحضير

1. في قدر عميقة ضعي الخروب والسكر، وسخني على نار متوسطة، مع التقليب باستمرار، إلى أن يذوب السكر.

2. أضيفي الماء بحرص، اتركيه ليغلي وتتكوّن رغوة على سطحه، تخلّصي من الرغوة، وأبعدي القدر عن  النار. اتركيه ليبرد تماماً.

3. صفّي العصير في مصفاة ناعمة جداً.

4. أضيفي ماء الورد. اتركيه في البراد ليبرد تماماً.

5. اسكبي الصودا والعصير في الأكواب، وزّعي الصنوبر، وقدّميه بارداً.

شراب الرمان والتمر

المقادير

– معجون التمر : 300 غراماً
– الرمان : كوب (حبّ)
– حليب مركز محلى : علبة
– لبن زبادي : كوب وثلاثة ارباع الكوب (خال من الدسم)
– مكعبات الثلج : 600 غراماً (مسحوقة)

طريقة التحضير

1. توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي باستثناء الثلج المسحوق.

2. تخلط لدّة 5 دقائق لتشكل مزيجاً ناعماً. ويضاف الثلج ويخلط المزيج مجدداً لمدة 2 دقيقة. 

3. يقدم في كوب مثلج كبير.

سموثي الفراولة بحليب جوز الهند

المقادير

– الفراولة : كوبان (حبات)
– سكر : ملعقتان كبيرتان
– مكعبات الثلج : كوب
– حليب جوز الهند : كوب

طريقة التحضير

1. تُقطّع حبّات الفراولة إلى قطع صغيرة، وتُضاف إلى إبريق الخلّاط الكهربائي، مع السكّر والثلج. تُضرب المكوّنات، على سرعة متوسّطة، حتى يتشكّل خليط ناعم.

2. ثمّ، يُصبّ حليب جوز الهند، مع الخلط، على سرعة متوسّطة، حتى يتشكّل خليط ناعم يُقدّم على الفور

عصير الكيوي بالمانجو والأناناس

المقادير

– كيوي : 3 حبات (مُغسّول ومُقشّر)
– مانغو : 1 حبة (مُغسّل ومُقشّر ومنزوع النواة ومُقطّع إلى قطع صغيرة)
– عصير الأناناس : 500 مل (مُعلّب غير مُحلّى)
– الموز : 1 حبة (مُقشّر ومُقطّع إلى قطع صغيرة)

طريقة التحضير

1. تُضاف المكوّنات إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، مع الضرب على سرعة متوسّطة، حتّى يتكوّن خليط ناعم القوام.
2. خيارات التقديم: توضع قطعة من الكيوي في كلّ كأس، قبل إفراغ العصير فيها. يُزيّن السطح بالنعناع الطازج.